HomeBorşuri, supe şi ciorbeCiorbe şi supe cu legumeCiorbă moldovenească de fasole boabe

Ciorbă moldovenească de fasole boabe

ciorbă moldovenească de fasole boabe
Complexitate: redusa
Timp preparare:
Ustensile:
Porţii: -
VN:F [1.9.17_1161]
Rating: 3.9/5 (7 votes cast)

Ingredientele pentru reţeta ciorbă moldovenească de fasole boabe

  • 200g fasole boabe
  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 păstârnac
  • 1 ţelină mică
  • 2 ardei graşi
  • 1 ceapă
  • 4 roşii
  • 1 legatură leuştean (proaspăt sau uscat)
  • 1 legatură lobodă (opţional, dacă nu există pe piaţă)
  • 1 legatură ştevie (opţional, dacă nu există pe piaţă)
  • sare
  • 1 litru borş
  • 1 crenguţă cimbru
Ciorbă moldovenească de fasole boabe, 3.9 out of 5 based on 7 ratings Bookmark and Share

Preparare ciorbă moldovenească de fasole boabe

  1. Fasolea se pune la umflat in apa, pentru 5-6 ore sau chiar mai mult. Se poate trece direct la pasul 2 de mai jos, dar asta inseamna ca durata de fierbere va fi mai mare.
  2. Se pune fasolea la fiert si dupa citeva clocote se schimba apa.
  3. Morcovul, patrunjelul, pastarnacul, ardeii si ceapa se taie cuburi mici.
  4. Rosiile se oparesc si se toaca tot cuburi mici.
  5. Verdeturile se toaca fiecare marunt.
  6. Cand incep sa se moaie boabele de fasole se adauga  morcov, patrunjel, pastarnacul, telina si ardei.
  7. Dupa ce morcovul e fiert se pun in oala cu fasole urmatoarele: rosiile, loboda,  stevia si sare dupa gust.
  8. Cand toate legumele sunt fierte se adauga borsul dupa gust si crenguta de cimbru.
  9. Se lasa cateva minute sa clocoteasca dupa care se scoate crenguta de cimbru.
  10. Se opreste focul si se adauga leusteanul.
Recomandari Pentru acest fel de ciorba se poate folosi boabe de fasole grase si pestrite. Legumele pot fi tocate la robot. Apa la fasole daca se doreste se poate schimba de 2 ori. Ciorba aceasta se poate consuma si rece, cu ceapa rosie sau verde. Faceti click pe fiecare poza pentru a o mari:

Recomandări pentru reţeta ciorbă moldovenească de fasole boabe

Taguri: , , , , , , , , , , , ,

Un răspuns la Ciorbă moldovenească de fasole boabe

  1. Adelina spune:

    Ciorba copilariei mele,ciorba bunicii adoram cand o facea.Multumim pentru reteta.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *